来正定古城旅游，
会发现大街小巷都有卖烧麦的店，
可就如同这四川每家都熬制辣酱一般，
各家的味道都别致不一，
这正定古城烧麦，也是如此！
这次，带你去到一家有着30年历史的号称：
正定年轻人最爱吃的烧麦店——
马老年烧麦！
这位大姐就是马老年烧麦的创始人。30年前，马大姐与老伴推着三轮车摆地摊将烧麦做起来。从最开始的一家店，到现在的4家店，可谓是打败天下“烧麦无敌手”!老板说，之所以自家烧麦能开这么多分店，就是因为这口味是不断改进的。
因为，随着时代变化，大家不再喜欢那满口流油的肉香了。肉鲜、味美，肥而不腻，而老马家特制的“黑酱”成为了秘制烧麦口味最棒的秘诀，提鲜、出味，香味浓郁。让这一口老年间传统的吃口，成了正定县十里八乡、远近闻名的新口味!
此外，这家还有个正定百年间失而复得的宝贝吃头儿：粉浆!老话讲正定三大宝：扒糕、粉浆、豆腐脑!这其他两样都已家喻户晓，唯有这粉浆失传多年!粉浆，就是将粉条坊做完粉条后沥干出来的含有淀粉的水。放置一段时间发酵后，然后入砂锅熬制。这样的美味虽然发酸，但喝到胃里舒适无比，极好消化，特别受到老正定人的喜爱！
马老年烧麦自制黑酱
马老年烧麦选用上乘鲜牛肉，佐以自制酿造的黑酱，肉香升级，味美无比。不仅吃出了牛肉的鲜香，而且味道浓郁，回味无穷。特制的面皮，中间厚两边薄，柔韧均匀，晶莹剔透，劲道的口感让食客们流连忘返！
这正定百年的老味道粉浆
也是马老年家特别的一味美食
本已失传，在马大姐的妙手下失而复得!
这粉浆的味道酸中带苦，回味甘甜
老年间胃口不好的老年人
特别喜爱这消化极好、味道浓郁的粉浆美食
佐以老正定正宗的饼子、辣咸菜
最是开胃、消暑、解酒！
除了这主打的烧麦和粉浆
马老年家的小凉菜也特别好吃
自家做的扒糕，鲜香又有嚼劲
卤煮的牛蹄筋，爽口筋弹
还有这回甘十足
味道极鲜的正定崩肝
酱香味美
搭配起这新鲜的木耳菜，爽口无比!
特别惊艳的是：小米粥&羊杂汤
小米是今年的新米，
极其软糯，米糊香气味美，
稠稠地喝下肚，舒服极了!
再说这羊杂，
很有回民馆子那正宗的羊肉味。
汤浓肉鲜，
稍微加醋&辣椒油，
那味道绝对不输正宗大馆子的美味！
马老年烧麦的菜品不多，
但是味道特别正宗，
来正定游玩想吃顿特色且实惠的，
这家绝对值得试试！
