春节前夕的蔬菜生长情况咋样？质量安全和物流交通如何保障？老百姓的“菜篮子”能拎得稳吗？在“中国蔬菜之乡”山东省寿光市，当地做好蔬菜稳产保供的“加减法”让人耳目一新。
“这段时间外界温度低、日照短，尽量早拉棉被、晚放棉被，浇水施肥也要小水小肥、勤浇勤施。”大寒节气这天，在寿光孙家集街道西侯村菜农田会娟的茄子大棚里，当地农业农村局的农艺师李光聚正在讲解设施蔬菜如何应对寒潮天气。
田会娟是老菜农了，种了快20年大棚，但她听得还是很认真。“人家专家看得多，技术高，咱得好好学，种好菜。”田会娟一边说着，一边打理着茄秧。
寿光是全国重要的蔬菜集散中心和设施蔬菜生产基地，拥有蔬菜大棚17.3万个，全年蔬菜种植面积60万亩，年产量450万吨。
寿光市农业农村局局长王立新说，临近春节和冬奥会，稳产保供是这段时间的重要任务。为此，他们围绕蔬菜生产、购销、外运等环节，在技术指导、投入品供应、运销“绿色通道”上发力，全方位为菜农“减负”。
1月21日，寿光市亮泽果蔬专业合作社工作人员正在打包蔬菜。 新华社记者 张志龙 摄
蔬菜首先要“产得好”。寿光市蔬菜产业发展中心副主任张林林对此胸有成竹：“我们组织技术专家、种菜能手、土专家，成立了1200多个技术互助小组，在全市975个村搭建起‘千村千群’，提供现场指导、线上直播、远程诊断等服务。”
田会娟对此感受很深，她数起了变化。“除了技术指导，前几年不少大棚受灾，政府下大力气加强了大棚防涝排水能力。疫情期间，引导大伙与农资经营门店建立微信群，需要肥料、农药，打个电话就能办。”
蔬菜质量安全更不容忽视。“我们像爱护眼睛一样抓蔬菜质量安全。”寿光市农业农村局农产品质量监管科科长陈永波说，他们推行了蔬菜质量全域网格化监管，全市划分为28个网格，网格内的大棚生产、蔬菜交易、农资经营全部纳入监管。
蔬菜产得出，还要运得畅。寿光市亮泽果蔬专业合作社发展了8000亩种植基地，主要品种为黄瓜、西红柿、五彩椒，大多销往重庆、成都等地，这几天每天外运量达到100吨。
寿光市专门为这家合作社规划了“外运保供指定通行路线”。“从合作社基地到上高速，沿线各路口都设有指示标志，有引导执勤人员，是一条真正的‘绿色通道’。”亮泽果蔬专业合作社理事长范爱亮说。
寿光市交通运输局应急管理科科长肖磊说，所有蔬菜收购点与干线公路之间均建立了蔬菜运销“绿色通道”，确保蔬菜运输车辆进得来、出得去、运得顺，在最短时间内到达消费市场。
作为全国最大的蔬菜批发市场之一，寿光地利农产品物流园日交易量1万吨左右。记者上午8点多在物流园看到，这里已进入了“南菜北运”交易旺季，南方的豆类、菜花、辣椒和本地的西红柿、黄瓜等，随着车来车往销往全国，一派繁忙景象。物流园批发商纪振男说，他主要做菜花批发，现在一天能发七八十吨。
1月21日，寿光地利农产品物流园工作人员正在打包蔬菜。新华社记者 张志龙 摄
如何能保证价格基本平稳，不脱销断档？“我们发挥农产品市场流通主渠道的作用，对蔬菜价格涨幅较大、需求较多的蔬菜品项，通过客户资源优势和市场集聚优势，加大蔬菜调配力度，引导业户提高到货量，并能做到‘两个三天’。”寿光地利农产品物流园有限公司副总经理刘彬雨说。
1月21日，寿光地利农产品物流园工作人员正在打包蔬菜。新华社记者 张志龙 摄
“两个三天”？面对记者的疑问，刘彬雨解释说，即库存能满足连续三天供应，三天内能调拨全国任何地方的蔬菜，随时确保货源充足。
寿光发布的中国蔬菜价格指数是全国的蔬菜供应和价格的“晴雨表”。据介绍，借助中国蔬菜价格指数的预警功能，寿光严密监控蔬菜批发价格和对外供应情况，对价格实施“日报告”，对出现价格波动超出正常范围的及时采取措施，实施价格平抑，稳控市场行情。
现在种菜卖菜越来越省时省力了。“种菜所需要的，政府都想到了。没有了后顾之忧，现在就想着怎么把菜种好。”田会娟说。（记者 张志龙 贾云鹏）
